Branza Parmezan Reggiano, cunoscuta si sub numele de Parmigiano Reggiano, este una dintre cele mai renumite si apreciate brânzeturi din lume, fiind originara din regiunea Emilia-Romagna din nordul Italiei. Aceasta brânza este produsa în conformitate cu traditiile seculare, folosind ingrediente de înalta calitate si un proces de productie specific.
Parmezanul Reggiano este fabricat exclusiv din lapte de vaca, iar animalele sunt hranite numai cu fân si cereale locale. Laptele este colectat în dimineata urmatoare si este prelucrat într-o fabrica locala de brânzeturi, în aceeasi zi. Laptele este încalzit si se adauga fermentul lactici natural, dupa care se adauga coagulantul natural si se lasa sa se solidifice.
Dupa solidificare, casul este taiat în bucati mici si se lasa sa se aseze într-un recipient mare cu apa sarata. Aceasta procedura dureaza aproximativ trei saptamâni, în timpul carora brânza este întoarsa si frecata pentru a se forma crusta exterioara. Dupa aceasta, brânza este maturata într-un mediu controlat pentru cel putin 12 luni, timp în care îsi dezvolta gustul distinctiv si textura granuloasa.
Branza Parmezan Reggiano este apreciata pentru gustul sau complex si bogat, cu arome de nuci si umami. Este folosita în multe feluri de mâncare, inclusiv în salate, paste, pizza, sandwich-uri si multe altele. Parmezanul Reggiano este, de asemenea, bogat în nutrienti, cum ar fi proteine, calciu si vitamina A.
Greutate: 0.135
Durata de livrare: 24-48 de ore
Parmezan din Italia - 32% continut de grasime.
Ingrediente: lapte de vaca*, sare de mare, cheag.
*=din culturi certificate ecologic. Agricultura UE (Italia).
Ambalat în atmosfera protectoare.
Conditii de pastrare: a se pastra la temperaturi de +4°C - +8°C.
A se consuma de preferinta înainte de: a se vedea data inscriptionata pe ambalaj.
Continut: 125g
Produs pentru: ISANA Naturfeinkost GmbH & Co.KG. Germania
Distribuitor: S.C. Pronat S.R.L.
Suport clienti
PRELUARI COMENZI: Luni - Vineri, de la 09:00 la 18:00 (pentru comenzi primite telefonic) Sambata si Duminica: Inchis; PROCESARI COMENZI (confirmari de stoc, informatii tehnice, suport): Sambata si Duminica: Inchis;
NON-STOP pentru comenzi lansate pe site.
Luni - Vineri, de la 09:00 la 18:00