Moara Spielberger Bio priveste inapoi la o istorie indelungata, activand deja in a treia generatie ca o afacere de familie. Din 1983, folosesc exclusiv cereale bio, in special din cultivarea Demeter (agricultura biodinamica).
De 50 de ani, s-au angajat in dezvoltarea si extinderea agriculturii biodinamice. In anii 1960, Hans Spielberger a fost implicat in infiintarea mai multor comunitati agricole Demeter, care au ramas pilonii principali ai operatiunilor lor de morarit, chiar si in zilele de astazi.
In anul 1992, noua lor cladire a fost finalizata, astfel asigurandu-se cea mai buna calitate a produselor din cereale bio si de morarit, prin utilizarea tehnologiei de ultimă ora. Traditia morii dateaza din secolul al XVII-lea. Ei, au inteles ca alimentatia este in stransa legatura cu natura. De aceea, preocuparile Spielberger in dimensiunile ecologice si corecte sunt de a satisface cerintele unei diete sanatoase. Materiile prime bio joaca un rol la fel de important ca si prelucrarea atenta ulterioara, fara aditivi sau auxiliari.
Demeter reprezinta cea mai veche, mai completa si mai holistica forma de agricultura. Aceasta abordare exista deja de mult timp, inainte ca termenul de durabilitate sa fi fost inventat. Demeter pune intrebari relevante si ofera raspunsuri adecvate. Nu este doar despre protejarea pamantului, ci si despre dezvoltarea si regenerarea acestuia. Aceasta se aliniaza cu intelegerea celor de la Spielberger despre alimentatie.
Gama Spielberger cuprinde aproximativ 150 de produse, care depasesc sfera simpla a cerealelor si a produselor de masa. In plus fata de cereale, fulgi, seminte si orez, includ in portofoliu si fulgi si faina fara gluten, precum si o linie de taitei.
La Spielberger, cred ca cel mai bun este binele lor. Inca din momentul in care bobul incepe sa creasca, puterea naturală se regaseste in el. Prin prelucrarea delicata si mentinerea valorii nutritionale, pastreaza tot ce este bun in el. Atat in moara de faina din Brackenheim, cat si in moara de fulgi din Würzburg, sunt produse cerealele si fulgii lor biodinamici. Gama Spielberger include orez si paste, seminte si faina, cereale si fulgi, precum si o varietate intreaga de produse fara gluten.
Exista ceva special in produsele lor? Acestea sunt disponibile online in magazine cu produse bio si naturiste. De ce? Pentru ca isi doresc ca ciclul sanatos al vietii sa aiba un viitor.