Budinca de chia cu afine, cacao si iaurt grecesc

Aceasta budinca de chia este un mic dejun sau desert excelent: este satioasa, plina de antioxidanti si are o textura cremoasa care aminteste de un mousse de ciocolata, dar mult mai sanatos.

Ingrediente:

• 35 g seminte de chia;
• 150 g iaurt grecesc (cu 2% sau 10% grasime pentru extra cremozitate);
• 100 ml lapte;
• 1 lingura de cacao de buna calitate;
• 1- 2 lingurite de miere;
• 50 g afine proaspete;
• un strop de vanilie macinata.

Iata cum sa prepari o portie delicioasa:

Intr-un borcan sau un bol incapator, pune semintele de chia, pudra de cacao si mierea. Toarna laptele si amesteca bine cu un tel mic pana cand pudra de cacao s-a dizolvat complet si nu mai sunt cocoloase.
Incorporeaza iaurtul grecesc in amestecul de chia. Acesta va oferi consistenta aceea densa si proteica.
Lasa compozitia sa stea 5-10 minute, apoi amesteca din nou. Acest pas este secretul pentru a evita ca semintele de chia sa se depuna la fund intr-un strat compact.Acopera borcanul si pune-l la frigider pentru cel putin 2-3 ore, sau ideal, peste noapte.
Inainte de a manca, adauga afinele deasupra. Poti zdrobi cateva afine si sa le amesteci in budinca pentru un efect marmorat si un plus de prospetime.

Sfat:

• Daca nu iti place textura semintelor de chia, poti pune toate ingredientele (fara afine) intr-un blender si mixeaza-le pana obtii o crema fina (asta inainte de a le pune la frigider).
• Pentru extra crunch adauga cateva nuci coapte sau fulgi de migdale deasupra chiar inainte de servire.
• Daca folosesti afine congelate, pune-le in budinca de seara; pana dimineata se vor decongela si vor lasa un sirop violet superb.

Pofta buna cu voie buna la acest "boost" de energie!

Mai mult decat sanatate, un stil de viata!