Clatite cu banane, faina din grau spelta si afine, un desert gustos si rapid. 

Ingrediente pentru clatite cu banane, faina din grau spelta si afine:

•    300 g afine proaspete sau congelate;
•    2 linguri sirop de artar;
•    150 g faina din grau spelta;
•    1 lingurita praf de copt;
•    ¾ lingurita bicarbonat de sodiu;
•    1 ou mare, batut;
•    150 ml lapte de migdale;
•    1 lingurita extract de vanilie;
•    2 banane coapte, piure, plus banane taiate in plus pentru a servire (optional).

Mod de pregatire clatite cu banane, faina din grau spelta si afine

Puneti 200 g afine intr-o tigaie cu siropul de artar, la foc mediu si aduceti la punctul de fierbere. Amestecati continuu pana cand boabele incep sa se sparga. Apoi, luati de pe foc.

Intr-un castron, amestecati faina din grau spelta cu praful de copt si bicarbonatul de sodiu. Faceti o gaura in centrul amestecului.

Pasati bananele formand un piure.

Intr-un alt bol, bateti oul, laptele de migdale, vanilia si piureul de banana.  Turnati acest amestec in golul din bolul cu faina, praf de copt si bicarbonate de sodiu si amestecati usor, formand un aluat. Adauagti si restul de 100 g de afine. 

Puneti o tigaie mare la foc mediu. Ungeti usor suprafata cu ulei si adaugati cu un polonic mic din aluatul de clatite pregatit mai devreme. Aveti grija sa formati clatitele la distanta unele de altele. Gatiti cateva minute sau pana cand apar bule la suprafata si partea inferioara se rumeneste usor. Intoarceti clatitele si mai gatiti inca 1 minut. 

Repetati pana terminati toata compozitia pregatita mai devreme. Serviti cu piureul de afine pregatit la inceput  (daca va place) si, daca doriti puteti adauga felii de banana. 

www.cosultaubio.ro iti ureaza sanatate cu voie buna!