Raw veganism-ul este o dieta care se bazeaza pe alimente crude, neprocesate, naturale si vegetariene. Aceasta dieta include fructe, legume, seminte, nuci, alge si alte alimente vegetariene crude. Sunt excluse alimentele care au fost prelucrate sau preparate la temperaturi mai mari de 46°C. De asemenea, se exclud produsele lactate, oua, carne, peste si alte produse animale.

La intrebarea “ce va inspira sa urmati un stil de viata vegana”?, cred ca primul raspuns ar fi beneficiile asupra sanatatii si mediul inconjurator. Apoi, constinetizarea impactului pe care produsele alimentare si produsele din piele le au asupra animalelor si a mediului si dorinta de a face o schimbare. Cred ca multi vegani ar spune ca vor sa reduca suferinta animalelor si sa contribuie la protejarea mediului.

Evident, acest stil de viata vine cu niste provocari. Cred ca una dintre cele mai mari provocari a fost gasirea unei varietati de alimente care pot fi consumate. O alta provocare este lupta cu preconceptiile in ceea ce priveste alimentatia vegana, cum ar fi ca nu se pot obtine suficiente proteine sau ca dieta vegana este deosebit de costisitoare. Si o alta, dar nu ultima provocare, ar fi dificultatea in a gasi produse vegane in magazinele locale si restaurante.

Mergand mai departe, ne gandim la cateva sfaturi pentru cei care vor sa faca tranzitia catre o dieta vegana.

• Cred ca, cel mai bine ar fi sa incepeti cu un plan de tranzitie.
• Daca sunteti la inceput, cel mai bine incepeti cu o dieta vegetarian si abia apoi treceti la veganism.
• Cititi, studiati si invatati despre alimentatia vegana si cruda si mai ales despre beneficiile acestora. Vorbiti cu un medic si vedeti daca vi se potriveste. Daca da, treceti la pasul urmator, dar nu inainte de a fi siguri ca ati facut alegerea corecta, avand toate informatiile necesare de la medici specializati si nu de pe Internet.
• Faceti cumparaturile in magazinele naturiste (offline sau online) si cautati produse vegane si crude.
• Incercati sa va diversificati dieta, treptat si sa adaugati cat mai multe alimente crude si vegane.
• Faceti exercitii fizice regulate si incercati sa va mentineti activitatea fizica.
• Beti multa apa si incercati sa va mentineti hidratat(a).
• Asigurati-va ca obtineti suficiente vitamine si minerale din alimentele pe care le consumati.
• Incercati sa va bucurati de experienta tranzitiei si sa va bucurati de alimentele pe care le consumati.

Cu siguranta v-ati gandit la beneficiile acestei diete raw vegane. Evident, ca adoptarea unei astfel de diete ofera foarte multe beneficii, cum ar fi:
•    O dieta raw vegana poate ajuta la pierderea in greutate, deoarece alimentele crude sunt mai putin dense caloric si mai bogate in nutrienti.
•    Aceasta dieta poate ajuta la reducerea inflamatiei si la prevenirea bolilor cronice, cum ar fi diabetul si bolile cardiovasculare.
•    O dieta raw vegana poate ajuta la imbunatatirea digestiei si la detoxifierea organismului.
•    Aceasta dieta poate ajuta la cresterea nivelului de energie si la imbunatatirea starii generale de sanatate.
•    O dieta raw vegana poate ajuta la mentinerea unei greutati normale si la prevenirea obezitatii.
•    Aceasta dieta poate ajuta la imbunatatirea starii de spirit.

Ne punem intrebarea cum ne asiguram ca obtinem suficiente vitamine si minerale intr-o dieta raw vegana? Pentru a obtine suficiente vitamine si minerale intr-o dieta raw vegana, este important sa mancam o varietate de alimente si sa includem alimente bogate in vitamine si minerale. Care sunt acestea? Acestea includ fructe si legume crude, seminte si nuci, alge, sucuri proaspete, cereale integrale si produse de soia. De asemenea, este important sa ne asiguram ca obtinem suficiente vitamine si minerale din suplimentele alimentare. Acestea pot fi luate pentru a completa dieta si pentru a ne asigura ca obtinem suficiente vitamine si minerale.

Va oferim cateva sfaturi pentru a prepara mancaruri raw vegane delicioase.

• Cautati si preparati retetele care va inspira.
• Experimentati produsele si condimentele care va plac pentru a gasi combinatii de arome de care va veti indragosti si fara de care papilele voastre gustative nu pot trai.
• Nu uitati ca trebuie sa folositi ingrediente proaspete si de calitate pentru a obtine cele mai bune rezultate.
• Alegeti produse organice cat mai des posibil.
• Alegeti ierburi si condimente proaspete pentru a adauga mai multa savoare.
• Utilizati mai multe culori in preparate pentru a obtine un aspect mai atractiv.
• Gatiti si pregatiti mancarurile cu grija, atentie si multa pasiune pentru a obtine cele mai bune rezultate.

Dupa aceste sfaturi, ne-am gandit sa va oferim si cateva idei de retete:

• salata de fructe cu avocado si lime;
• salata de spanac si fasole verde;
• salata de quinoa cu legume si sos de lamaie;
• smoothie cu fructe si spanac;
• tocanita de legume cu sos de lamaie si ulei de masline;
• salata de fructe cu seminte de chia si sos de lamaie;
• salata de legume cu sos de avocado si ulei de masline;
• mancare de orez cu legume si sos de lamaie;
• salata de fructe cu seminte de in si sos de lamaie;
• salata de quinoa cu legume si sos de avocado.

Care sunt unele dintre conceptiile gresite comune despre raw veganism?

• Raw veganism este o dieta de slabire. Desi unele persoane pot pierde in greutate adoptand o astfel de dieta raw vegana, acesta nu este scopul principal al acestei diete.
• Raw veganism-ul este o dieta fara gust. Acest lucru nu este adevarat, deoarece exista o varietate de alimente raw vegane care sunt delicioase si nutritive.
• Raw veganism-ul este o dieta scumpa. Desi unele alimente raw vegane pot fi mai scumpe decat alimentele procesate, exista multe alimente raw vegane ieftine si accesibile.
• Raw veganism-ul este o dieta limitata. Acest lucru nu este adevarat, deoarece exista o varietate de alimente raw vegane care pot fi consummate, pentru toate gusturile si toate buzunarele.

Cum ne descurcam cu pofta de mancare gatita si procesata? Pai este foarte simplu in teorie, dar, sa vedem ce facem cu practica. Ne educam sa mancam mai multe alimente proaspete si sa evitam produsele procesate. Nu reusim dintr-o data, dar, incercam sa limitam la cantitati mici alimentele gatite si sa optati pentru variante mai sanatoase cum ar fi gatitul la aburi sau la cuptor. De asemenea, incercati sa mai des si in portii mai mici, astfel incat sa nu va saturati prea repede.

Vom oferi cateva sfaturi celor care vor sa treaca la un stil de viata raw vegan:

• Incepeti cu pasi mici si luati-va timp sa va obisnuiti cu schimbarea;
• Cititi despre alimentatia raw vegana si invatati despre beneficiile sale;
• Stati de vorba cu un specialist; cereti sfaturi si vedeti daca vi se potriveste aceasta dieta in conditiile in care aveti o radiografie clara asupra starii Dvs de sanatate
• Faceti cumparaturile in magazinele naturiste de specialitate (online si offline) si cautati produsele raw vegane;
• Incercati sa va planificati mesele si sa pregatiti alimente raw vegan in avans;
• Incercati sa va conectati cu alte persoane care au adoptat un stil de viata raw vegan pentru a va oferi suport si inspiratie;
• Nu va simtiti vinovati daca nu reusiti sa va mentineti stilul de viata raw vegan in fiecare zi; asa cum spuneam, nu se poate trece la acest stil dintr-o data;
• Nu va supraincarcati cu prea multe schimbari in acelasi timp;
• Asigurati-va ca obtineti suficienti nutrienti si vitamine prin alimentatia raw vegana;
• Bucurati-va de procesul de schimbare si bucurati-va de beneficiile pe care le oferă stilul de viata raw vegan, daca ati ales sa il adoptati cu adevarat.

Mai mult decat sanatate, un stil de viata!

Cu drag si cu ganduri bune,