Stiati ca dovleacul are o serie de beneficii pentru sanatate? Iata cateva dintre ele:
• Previne aparitia bolilor cardiovasculare;
• Tine colesterolul sub control;
• Ajuta digestia;
• Mentine sanatatea aparatului urinar;
• Imbunatateste calitatea somnului;
• Reduce riscul aparitiei diabetului;
• Regleaza tensiunea arteriala;
• Intareste sistemul imunitar.
Paste cu dovleac si pasta cu seminte de dovleac si ghimbir
Ingrediente pentru paste cu dovleac si ghimbir
• 75 g pasta tartinabila cu seminte de dovleac si ghimbir;
• 450 g dovleac;
• 500 g paste (alegeti ce paste va plac);
• 1 ceapa;
• 2 catei de usturoi;
• 150 g crema vegetala bio pentru gatit pe baza de cocos;
• 150 g tofu;
• 4 linguri ulei din samburi de struguri;
• Parmezan pentru servit.
Mod de pregatire paste cu dovleac si pasta cu seminte de dovleac si ghimbir
Taiati ceapa si usturoiul marunt si puneti-le intr-o tigaie. Caliti-le in putin ulei din samburi de struguri pana se inmoaie.
Taiati dovleacul in bucati mici si adaugati bucatile de dovleac in tigaia in care ati calit ceapa si usturoiul. Lasati 5 minute, la foc mediu. Apoi, adaugati apa si crema vegetala bio pentru gatit pe baza de cocos pana cand toate bucatile sunt acoperite. Gatiti pana se inmoaie dovleacul, aproximativ 20 de minute.
Fierbeti pastele al dente.
Taiati tofu cubulete si caliti-l si pe el intr-o alta tigaie cu putin ulei din samburi de struguri. Se taie cubulete dovleacul fiert, se condimenteaza cu pasta cu seminte de dovleac si ghimbir, cu sare si piper, se amesteca cu pastele si se servesc cu bucatile de tofu trase la tigaie. Puteti servi cu parmezan ras sau cu patrunjel (daca va place).
www.cosultaubio.ro iti ureaza Pofta buna cu bucurie!