Delicioasa reteta de galette cu rosii, pentru cei care prefera sa se bucure de ceva mai mult decat o pizza sau o portie de paste!

Galette cu rosii – o reteta cu gust delicios pentru o cina sau o masa intre prieteni!

Ingrediente pentru crusta:

• 250 g faina;
• 100 g unt (untul trebuie sa fie rece);
• 1 ou;
• sare;
• 50 ml apa rece.

Ingredienete pentru umplutura: 

• 6-8 rosii (depinde ce rosii aveti) (puteti folosi rosii de diferite culori pentru a oferi bucurie in farfurie);
• 1, 2 fire de ceapa verde, tocate marunt;
• cateva frunze de busuioc proaspat, tocate marunt;
• ulei de masline;
• parmezan pentru servit.

Mod de pregatire galette cu rosii: 

Pentru inceput, pregatiti rosiile. Taiati rosiile felii subtiri, asezonati-le cu sare si acoperiti-le cu servete de hartie. Lasati-le deoparte pana pregatiti crusta. 

Puneti faina, sarea si untul taiat cubulete (care este rece, de la frigider) intr-un bol. Amestecati bine pana obtineti un aluat nisipos. Adaugati oul si apa, putin cate putin. Amestecati pana obtineti un aluat care se poate modela. Formati o bila din aluat, il impachetati intr-o folie alimentara si il dati la rece timp de 30 - 40 de minute.

Intr-un bol, amestecati rosiile, ceapa tocata marunt, busuiocul tocat marunt si el si o lingura de ulei. Asezonati cu piper si oregano si lasati bolul acoperit la frigider pana intindeti aluatul pentru crusta. 

Dupa ce ati intins aluatul, il puneti intr-o tava cu inel tapetata cu hartie de copt si la mijlocul lui turnati amestecul de rosii, ceapa, busuioc. Stropiti cu uleiul de masline ramas in bol. Indoiti marginile aluatului spre interior astfel incat marginile acestuia sa atinga umplutura si sa se formeze galetta. 

Dati la cuptor, in cuptorul preincalzit la 180 °C, timp de 25 - 30 de minute. Scoateti, presarati fasii de parmezan sau parmezan ras si serviti. Puteti omite parmezanul daca nu aveti sau nu va place.

Sa fie cu pofta buna!

Mai mult decat sanatate, un stil de viata!

Cu drag si cu ganduri bune,